Jag kallar det för wellnessrullar. Jag gör en enkel bulgurröra som passar bra som bas och sedan varierar jag innehållet med kyckling, halloumi och falafel. Givetvis kan man göra samma rullar men det är roligt och enkelt att göra olika! Då får man smaker för alla gäster.
4 portioner
Ingredienser
Tunnbröd
Kycklingbröst (grillade)
Halloumi (grilla eller stek)
Falafel (gör dina egna eller köp färdiga)
Salladsmix
Ruccola
Bulgur (koka och blanda med lite yoghurt)
Pesto (röd eller grön)
Tomater
Gurka
Avokado
Salladslök
Gör så här men gör det på ditt sätt
Skölj och skiva alla grönsaker.
Förbered och tillaga alla ingredienser.
Lägg ut tunnbröden på köksbänken.
Bred valfri pesto på bröden.
Blanda och mixa sallad, bulgurröra, grönsaker och tillbehör.
Salta och peppra.
Vik ihop till en rulle. Skiva i mindre bitar.
Servera wellnessrullarna på ett fat med ruccola, tomater, gurka och avokadobitar.
Smaklig hälsolunch eller picknick!
Annette Lefterow
#annettelefterow #mittwellnesskök