Krustader fyllda med skagenröra är ett perfekt och lyxigt tillbehör till en drink före maten.
Ingredienser
Krustader eller vitt bröd i mindre bitar
Skalade räkor (ca 300 - 400 gram)
1 dl majonäs
1 dl crème fraiche
Rivet skal från ½ citron
1 – 2 msk pressad citronsaft
¼ röd lök, finhackad
1 knippe dill
1 krm svartpeppar
1 krm salt
Gör så här
Ta undan några räkor till garnering.
Lägg räkorna i en skål och blanda med majonäs och crème fraiche.
Riv citronskal och pressa ca 1 – 2 msk citronsaft.
Finhacka dillen. Lägg undan en kvist eller två till dekoration.
Hacka rödlöken fint.
Tillsätt röd lök, dill, citron och smaksätt med salt och peppar.
Serveras i krustader eller på vita små stekta brödbitar. Dekorera med en dillkvist och citron.
Lycka till!
Annette Lefterow
lefterow.com