I Danmark äter man frukost som lunch. Det kallas bokstavligen för frokost! Vår svenska frukost kallas för morgenmad. Dagens recept är inspirerad av denna klassiker med en egen wellnesstvist.
Bjud på goda variationer av smörrebröd när det är dags för lyxig frukost, brunch eller som en lätt middag. Som i Danmark men hemma hos dig!
Ingredienser
Danskt rågbröd i skivor
Tomat
Avokado
Tonfiskröra
4 hårdkokta ägg
1 burk tonfisk i vatten
En liten röd lök (valfritt en vitlöksklyfta)
2 dl crème fraiche
Majonäs
Gör så här
Koka äggen ca 6 minuter och låt svalna
Skiva äggen åt bägge håll och häll ned i en bunke
Blanda ner tonfisken
Finhacka löken och rör ner i ägg- och tonfiskblandningen (pressa ner vitlöken om du vill addera den)
Tillsätt crème fraiche och majonäs (din smak avgör hur mycket majonäs du vill använda)
Smaka av med salt och peppar
Smörrebröd
Stek rågbrödet lätt på bägge sidor
Dekorera med tonfiskröra, avokado och tomater.
Smaklig måltid eller Velbekomme som det heter på danska!
Annette Lefterow
lefterow.com