Fisken fylls med smaken av örter. Serveras med kokt potatis, mixad sallad och varför inte en italiensk piadina fylld med mozzarella?!
4 portioner
Ingredienser
600 gram valfri fiskfilé (blanda lax, kolja eller torsk)
1 schalottenlök
2 vitlöksklyftor
1 dl hackad persilja
2 msk olivolja
½ tsk salt
½ tsk grovmalen svartpeppar
2 citroner
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.
Fördela fisken på 4 bitar ugnsfolie.
Skala och hacka schalottenlök och vitlök.
Fördela lök, vitlök och persilja på fisken.
Ringla över olivolja.
Salta och peppra.
Förslut paketen ordentligt.
Tillaga fiskpaketen i mitten av ugnen ca 15 - 20 minuter.
Dela en citron, stek snittytorna och pressa saft över fisken vid servering.
Lycka till!
Annette Lefterow
#annettelefterow #mittwellnesskök